Rökning av renkött.

Som en socker topp sticker den snöbelagda sexkantiga rökkåtan upp ur den  metertjocka snön som ligger i anslutning till kojan vid lillsjön.

Skottar fram dörröppningen och frilägger kåtan från all snö, iordningställer eldstaden och gör upp eld med barkfri björkved, hänger upp den färdigsaltade renköttet på krokar och reglerar in syreintaget till elden , fyller på med mer ved på glödbädden och stänger dörren till kåtan.

Spänner på skidorna och beger på en runda runt skidspåret med Roland och Rambo springande en bra bit framför mig, det är en fin vårdag med 3-4 plusgrader, från de snöbelagda trädgrenarna  smälter snön och droppar ner mot snön för att åter övergå till fast form.

Till musik av massor av fågelsånger är den femkilometer långa skidturen snart över, väl framme vid kojan kontrollerar att kött rökningen går enligt planerna, fyller på ved när det så erfordras, ritualen upprepas  och  pågår i ca åtta timmar innan det är färdig rökt.

Klockan har hunnit bli Rapport innan jag i mörkret beger mig gående till bilen för vidare färd hem till Gällivare där hänger jag dom granna rödbruna rökta renköttet för lufttorkning.